
冬吃苹果,贵在“煮”而不是生吃!尤其是脾虚体寒、气血不足的中老年朋友,生吃苹果难免带点寒凉,脾胃弱的人吃了还容易腹胀。
但只要搭配上不同的“暖身搭档”一起煮,就能把阳气补到根上,驱寒、健脾、养血一步到位!今天就分享4个苹果搭配方,食材家家都有,做法简单,煮一碗暖到脚底,比喝补品还管用!
一、 苹果+桂圆+生姜:补气血,驱寒暖脾这是最经典的暖身组合,专门针对手脚冰凉、脸色蜡黄的人,把涣散的阳气紧紧“锁”在体内!
食材苹果1个(红富士最佳)、桂圆干10颗、生姜3片、红枣6颗(去核)、清水500ml、老冰糖少许(可选)
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做法苹果洗净去皮去核,切成小块,避免煮制时发酸。桂圆干去壳取肉,红枣剪成小块,生姜切成薄片备用。锅中加清水,放入生姜片和红枣块,大火烧开后转小火煮5分钟。倒入苹果块和桂圆肉,继续小火慢炖15分钟,直到苹果变得软糯透明。根据口味加少许老冰糖,搅拌融化后关火,焖5分钟即可。图片
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小贴士桂圆干温补效果比鲜桂圆更强,不易上火;体质偏热的人可减少桂圆用量;这款汤适合早午餐后喝,晚上喝桂圆可能影响睡眠。
二、 苹果+山药+小米:健脾胃,养气血脾胃是气血生化之源,脾虚的人吃再多补品也吸收不了!这个搭配专门用来改善脾胃虚弱、吃点凉的就腹泻的问题。
食材苹果1个、铁棍山药150g、小米50g、清水800ml、枸杞10粒、红枣3颗
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做法小米提前用清水浸泡30分钟,山药去皮切成滚刀块,苹果去皮去核切块。锅中加清水烧开,放入泡好的小米,转小火煮15分钟。加入山药块和苹果块,继续煮20分钟,直到小米粥变得浓稠、山药软糯。放入红枣和枸杞,再煮5分钟,关火焖10分钟即可。图片
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小贴士铁棍山药比普通山药更粉糯,健脾效果更好;山药去皮时最好戴手套,避免黏液刺激皮肤发痒;这款粥当早餐喝,养胃又暖身。
三、 苹果+黄芪+红枣:补阳气,固元气冬季阳气闭藏,很多人总觉得没精神、爱犯困,这是阳气不足的表现!黄芪搭配苹果,温和补阳不燥热,特别适合中老年朋友。
食材苹果1个、黄芪10g、红枣5颗、枸杞10粒、清水600ml、红糖少许
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做法黄芪用清水冲洗干净,红枣去核,苹果去皮去核切成小块。锅中加清水,放入黄芪和红枣,大火烧开后转小火煮10分钟,煮出黄芪的药效。加入苹果块,继续煮15分钟,直到苹果软烂。放入枸杞和红糖,搅拌均匀后关火,焖5分钟即可。图片
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小贴士黄芪补气效果强,感冒发烧期间别喝;这款汤每周喝2-3次即可,不宜天天饮用;血糖偏高的人可以不加红糖。
四、 苹果+核桃+枸杞:补肾暖腰,强筋骨冬季肾主藏,肾气足了,身体的阳气才会更稳固!这个搭配尤其适合腰冷、腿软、容易疲劳的人。
食材苹果1个、核桃仁50g、枸杞15粒、红枣4颗、清水500ml、黑芝麻少许
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做法苹果去皮去核切成小块,红枣去核,核桃仁掰成小块。锅中加清水,放入苹果块、红枣和核桃仁,大火烧开后转小火煮20分钟。加入枸杞,再煮5分钟,关火后撒上少许黑芝麻提香。图片
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小贴士核桃仁可以提前用烤箱烤5分钟,香味更浓郁;这款汤适合当下午茶加餐,补肾暖身的同时,还能缓解冬季干燥。
最后想说冬季养生不用复杂,一个苹果搭配不同食材,就能煮出4款补阳暖身的家常汤品!脾虚体寒、气血弱的朋友,不妨轮换着喝,坚持一段时间就能发现:手脚不凉了,胃口变好了,脸色也越来越红润!
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